La nostra

PIZZA

L'atto di creare la pizza è poetico e naturale e racchiude in sè il nostro impegno, ricerca, amore e soddisfazione.
La nostra pizza racconta di tradizioni, cultura e ricordi d'infanzia.
È la pizza alla pala romana, quella al taglio, che nella capitale trovi ad ogni angolo e in ogni conversazione. È la pizza da condividere, da mangiare tra una chiacchiera e l'altra.
È quella semplice, genuina e buona. Un po' come noi.

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Passione

Sapori semplici

La nostra

STORIA

Siamo Marco, romano, ed Erica, modenese.
Eravamo all'università quando, fantasticando insieme, comincia a prendere forma il nostro piccolo progetto e, dopo mesi di prove, studi, lavori e speranze, a dicembre 2012 nasce PizzArtist.
Bologna era il nostro mondo e l'impasto il nostro migliore amico.
I primi tempi sono stati lunghi, ma duro lavoro, voglia di migliorare e qualche articolo dedicato alla nostra attività, ci permettono di chiudere il primo anno in modo decisamente positivo.
Da Settembre, poi, la famiglia di PizzArtist comincia ad allargarsi.
Adesso siamo tanti - amici, team e colleghi. Tutti giovani ed entusiasti di lavorare per un obiettivo comune.

CHI SIAMO
Impasto a lievitazione

NATURALE

L’impasto è una magia che si ripete ogni giorno.
E’ vivo, si trasforma e cresce. Lentamente.
Gli lasciamo tutto il tempo di cui ha bisogno e lo facciamo lievitare naturalmente fino a 48 ore; guardandolo, coccolandolo e controllandolo attentamente in ogni sua fase.
Poi, finalmente, quando acqua, farina e aria hanno finito la loro danza, lo stendiamo sulla pala e via, è pronto per essere infornato!

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